بارداری دوره‌ای شگفت‌انگیز و البته پر از تغییرات برای مادر است. در این دوران، بدن با دگرگونی‌های هورمونی و فیزیکی زیادی روبرو می‌شود که می‌تواند عوارض مختلفی را به همراه داشته باشد. برای اینکه آمادگی بیشتری داشته باشید، خلاصه‌ای از تجربیات مادران در نی‌نی‌سایت را در مورد 17 عارضه رایج بارداری گردآوری کرده‌ایم:

توجه: این فهرست صرفاً خلاصه‌ای از تجربیات است و جایگزین مشورت با پزشک متخصص نیست. در صورت بروز هرگونه مشکل حتماً به پزشک خود مراجعه کنید.

• ✅

  تهوع و استفراغ صبحگاهی:

  یکی از شایع‌ترین عوارض که معمولاً در سه ماهه اول بارداری دیده می‌شود.
• ✅

  خستگی مفرط:

  به دلیل تغییرات هورمونی و افزایش حجم خون، احساس خستگی و ضعف بسیار رایج است.
• ✅

  سوزش سر دل:

  بزرگ شدن رحم و فشار بر معده می‌تواند باعث سوزش سر دل شود.
• ✅

  یبوست:

  تغییرات هورمونی و مصرف مکمل‌های آهن می‌توانند باعث یبوست شوند.
• ✅

  تکرر ادرار:

  فشار رحم بر مثانه باعث می‌شود که دفعات ادرار بیشتر شود.
• ✅

  ورم پاها و دست‌ها:

  احتباس آب در بدن می‌تواند باعث ورم در پاها و دست‌ها شود.
• ✅

  گرفتگی عضلات پا:

  کمبود کلسیم و منیزیم می‌تواند باعث گرفتگی عضلات پا شود.
• ✅

  درد کمر:

  افزایش وزن و تغییر مرکز ثقل بدن می‌تواند باعث درد کمر شود.
• ✅

  تغییرات پوستی:

  ممکن است لکه‌های پوستی (ملاسما)، ترک‌های پوستی (استریا) و یا آکنه در دوران بارداری ظاهر شوند.
• ✅

  خارش پوست:

  خارش پوست در دوران بارداری می‌تواند به دلایل مختلفی از جمله تغییرات هورمونی و یا کلستاز بارداری باشد.
• ✅

  سردرد:

  سردرد می‌تواند به دلیل تغییرات هورمونی، استرس و یا کمبود آب بدن باشد.
• ✅

  تغییرات خلق و خو:

  نوسانات هورمونی می‌تواند باعث تغییرات خلق و خو و احساسات مختلف شود.
• ✅

  بی‌خوابی:

  تغییرات هورمونی، استرس و ناراحتی جسمی می‌تواند باعث بی‌خوابی شود.
• ✅

  دوران:

  تغییرات در سیستم گردش خون می‌تواند باعث دوران سر شود.
• ✅

  خونریزی لثه:

  تغییرات هورمونی می‌تواند باعث التهاب و خونریزی لثه شود.
• ✅

  هموروئید:

  یبوست و فشار ناشی از بزرگ شدن رحم می‌تواند باعث هموروئید شود.
• ✅

  تنگی نفس:

  بزرگ شدن رحم و فشار بر دیافراگم می‌تواند باعث تنگی نفس شود.

این عوارض لزوماً برای همه خانم‌های باردار اتفاق نمی‌افتد و شدت آن‌ها نیز در افراد مختلف متفاوت است.

مراقب خود و جنین عزیزتان باشید!

17 تجربه از عوارض بارداری (خلاصه نظرات نی نی سایت)

تهوع و استفراغ (ویار)

تهوع و استفراغ، که اغلب به عنوان ویار صبحگاهی شناخته می‌شود، یکی از شایع‌ترین عوارض بارداری است.بسیاری از خانم‌ها در سه ماهه اول بارداری آن را تجربه می‌کنند.برخی از خانم‌ها تهوع خفیف دارند، در حالی که برخی دیگر دچار استفراغ‌های شدید می‌شوند که می‌تواند منجر به کم آبی بدن و کاهش وزن شود.برخی از خانم ها راهکارهایی مانند خوردن وعده های غذایی کوچک و مکرر، دوری از غذاهای چرب و پرادویه و مصرف زنجبیل را برای کاهش تهوع موثر دانسته‌اند.برخی دیگر هم به این نتیجه رسیده‌اند که بهره‌گیری از داروهای ضد تهوع تجویز شده توسط پزشک برایشان ضروری بوده است.

در موارد شدید، بستری شدن در بیمارستان برای تزریق سرم و جبران مایعات از دست رفته ضروری است.

بعضی از خانم ها به این نتیجه رسیده‌اند که خوردن بیسکویت شور قبل از بلند شدن از رختخواب به کاهش تهوع کمک می کند.خوردن وعده‌های سبک و خشک نیز به کاهش ویار کمک می کند.

خستگی مفرط

خستگی مفرط، یکی دیگر از عوارض شایع بارداری است، مخصوصا در سه ماهه اول و آخر. بدن در حال سازگاری با تغییرات هورمونی و نیازهای جنین در حال رشد است، که می‌تواند منجر به احساس خستگی و بی حالی شود. بسیاری از خانم‌ها در این دوران نیاز به استراحت بیشتری دارند و حتی چرت زدن در طول روز می‌تواند کمک کننده باشد. انجام فعالیت‌های سبک و تغذیه مناسب نیز می‌تواند به افزایش انرژی کمک کند. برخی از خانم ها مصرف مکمل های آهن را در کاهش خستگی موثر دانسته اند، اما حتما با پزشک خود مشورت کنید. به نظر می رسد تنظیم ساعت خواب و استراحت کافی در ساعات پایانی روز می‌تواند به رفع خستگی کمک کند. عده ای نیز فعالیت بدنی سبک را عاملی برای کاهش خستگی گزارش داده اند.

سوزش سر دل و سوء هاضمه

سوزش سر دل و سوء هاضمه، از دیگر عوارض آزاردهنده بارداری هستند که به دلیل تغییرات هورمونی و فشار رحم بر معده ایجاد می‌شوند. بسیاری از خانم‌ها با خوردن وعده‌های غذایی کوچک و مکرر، دوری از غذاهای چرب و پرادویه و اجتناب از دراز کشیدن بلافاصله بعد از غذا، این عارضه را مدیریت می‌کنند. برخی از داروهای ضد اسید نیز می‌توانند تحت نظر پزشک مصرف شوند. خوردن غذاهای سبک و پرهیز از غذاهای اسیدی می‌تواند علائم را بهبود بخشد. بالا نگه داشتن سر هنگام خواب نیز می‌تواند از برگشت اسید معده جلوگیری کند. برخی از خانم ها نوشیدن شیر سرد را برای تسکین سوزش سر دل موثر دانسته‌اند. از مصرف نوشیدنی های گازدار و کافئین دار نیز خودداری کنید.

یبوست

یبوست، یکی از مشکلات رایج در دوران بارداری است که به دلیل تغییرات هورمونی و فشار رحم بر روده ها ایجاد می‌شود. مصرف فیبر کافی، نوشیدن آب فراوان و ورزش منظم می‌تواند به رفع یبوست کمک کند. در صورت نیاز، ملین های بی ضرر نیز می‌توانند تحت نظر پزشک مصرف شوند. مصرف میوه ها و سبزیجات به صورت روزانه در رفع یبوست موثر است. پیاده روی و ورزش های سبک نیز میتوانند به بهبود عملکرد روده کمک کنند. برخی از خانم ها مصرف آلو خشک و انجیر خیسانده را برای رفع یبوست موثر دانسته‌اند. اجتناب از مصرف غذاهای فرآوری شده و کم فیبر نیز به جلوگیری از یبوست کمک می کند.

تکرر ادرار

تکرر ادرار، مخصوصا در سه ماهه اول و سوم بارداری، یکی از عوارض رایج است که به دلیل تغییرات هورمونی و فشار رحم بر مثانه ایجاد می‌شود. هیچ راهکار قطعی برای رفع آن وجود ندارد، اما اجتناب از مصرف مایعات قبل از خواب و ادرار کردن به طور کامل در هر بار مراجعه به دستشویی می‌تواند کمک کننده باشد. بهتر است مصرف مایعات را در طول روز مدیریت کنید و از کم آبی بدن جلوگیری کنید. برخی از خانم ها بهره‌گیری از پدهای بهداشتی را در این دوران برای جلوگیری از خیس شدن لباس توصیه می کنند. مراقب علائم عفونت ادراری باشید و در صورت مشاهده، به پزشک مراجعه کنید. قطع مصرف مایعات قبل از خواب شاید بتواند تعداد دفعات بیدار شدن در شب را کاهش دهد. در صورت داشتن سوزش یا درد هنگام ادرار، سریعا به پزشک مراجعه کنید.

درد کمر

درد کمر، یکی از عوارض شایع بارداری است که به دلیل افزایش وزن، تغییر مرکز ثقل بدن و تغییرات هورمونی ایجاد می‌شود. بهره‌گیری از کفش‌های راحت، حفظ وضعیت بدنی مناسب، انجام ورزش‌های سبک و بهره‌گیری از بالش‌های مخصوص بارداری می‌تواند به کاهش درد کمر کمک کند. کمپرس گرم یا سرد نیز می‌تواند در تسکین درد موثر باشد. برخی از خانم ها ماساژ را برای کاهش درد کمر مفید دانسته‌اند. بهره‌گیری از کمربند بارداری نیز می‌تواند به حمایت از کمر کمک کند. از بلند کردن اجسام سنگین خودداری کنید و در صورت نیاز، از دیگران کمک بگیرید. انجام حرکات کششی سبک نیز می‌تواند به کاهش تنش عضلات کمر کمک کند.

ورم پا و مچ پا

ورم پا و مچ پا، مخصوصا در سه ماهه سوم بارداری، یکی از عوارض شایع است که به دلیل افزایش حجم خون و مایعات بدن و فشار رحم بر وریدها ایجاد می‌شود. استراحت کافی، بالا نگه داشتن پاها هنگام نشستن، نوشیدن آب فراوان و پوشیدن کفش‌های راحت می‌تواند به کاهش ورم پا کمک کند. جوراب واریس نیز می‌تواند در جلوگیری از ورم پا موثر باشد. برخی از خانم ها حمام نمک اپسوم را برای کاهش ورم پا مفید دانسته‌اند. از ایستادن طولانی مدت خودداری کنید و در صورت نیاز، به طور منظم استراحت کنید. مصرف نمک را کاهش دهید، زیرا نمک باعث احتباس آب در بدن می شود. در صورت مشاهده ورم ناگهانی و شدید، به پزشک مراجعه کنید.

تغییرات پوست (لک، ترک پوستی)

تغییرات پوست، از جمله لک و ترک پوستی، از عوارض شایع بارداری هستند که به دلیل تغییرات هورمونی ایجاد می‌شوند. بهره‌گیری از کرم ضد آفتاب، مرطوب کننده و روغن‌های طبیعی می‌تواند به کاهش لک و ترک پوستی کمک کند. برخی از خانم ها بهره‌گیری از روغن نارگیل و روغن بادام را برای جلوگیری از ترک پوستی مفید دانسته‌اند. مصرف آب کافی و تغذیه مناسب نیز به حفظ سلامت پوست کمک می کند. اجتناب از قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید می‌تواند از تشدید لک ها جلوگیری کند. بعد از زایمان، بسیاری از این لک ها به مرور زمان کمرنگ می شوند. بهره‌گیری از محصولات مراقبت از پوست حاوی ویتامین C نیز می‌تواند به روشن شدن پوست کمک کند.

تنگی نفس

تنگی نفس، مخصوصا در سه ماهه سوم بارداری، یکی از عوارض شایع است که به دلیل فشار رحم بر دیافراگم ایجاد می‌شود. استراحت کافی، حفظ وضعیت بدنی مناسب و خوابیدن به پهلو می‌تواند به کاهش تنگی نفس کمک کند. انجام ورزش‌های سبک و تنفسی نیز می‌تواند مفید باشد. برخی از خانم ها بهره‌گیری از چند بالش هنگام خواب را برای بهبود تنفس موثر دانسته‌اند. از انجام فعالیت‌های سنگین خودداری کنید و در صورت نیاز، استراحت کنید. در صورت تنگی نفس شدید و مداوم، به پزشک مراجعه کنید. حفظ آرامش و دوری از استرس نیز می‌تواند به کاهش تنگی نفس کمک کند.

سردرد

سردرد، یکی از عوارض شایع بارداری است که به دلیل تغییرات هورمونی، استرس و کم آبی بدن ایجاد می‌شود. استراحت کافی، نوشیدن آب فراوان و کمپرس سرد یا گرم می‌تواند به تسکین سردرد کمک کند. در صورت نیاز، مسکن‌های مجاز در بارداری می‌توانند تحت نظر پزشک مصرف شوند. برخی از خانم ها ماساژ سر و گردن را برای کاهش سردرد مفید دانسته‌اند. از مصرف کافئین زیاد خودداری کنید. شناسایی عوامل محرک سردرد و اجتناب از آنها می‌تواند به جلوگیری از سردرد کمک کند. در صورت سردرد شدید و مداوم، به پزشک مراجعه کنید.

تغییرات خلق و خو

تغییرات خلق و خو، از جمله افسردگی، اضطراب و تحریک‌پذیری، از عوارض شایع بارداری هستند که به دلیل تغییرات هورمونی ایجاد می‌شوند. صحبت کردن با همسر، دوستان و خانواده، انجام فعالیت‌های مورد علاقه و شرکت در کلاس‌های آمادگی برای زایمان می‌تواند به مدیریت تغییرات خلق و خو کمک کند. در صورت نیاز، مراجعه به روانشناس یا روانپزشک می‌تواند مفید باشد. برخی از خانم ها انجام مدیتیشن و یوگا را برای کاهش استرس و اضطراب مفید دانسته‌اند. استراحت کافی و تغذیه مناسب نیز به بهبود خلق و خو کمک می کند. اجتناب از استرس و فشارهای روانی نیز می‌تواند به حفظ آرامش کمک کند. در صورت احساس افسردگی شدید و مداوم، به پزشک مراجعه کنید.

خونریزی لثه

خونریزی لثه، یکی از عوارض شایع بارداری است که به دلیل تغییرات هورمونی و افزایش جریان خون در لثه‌ها ایجاد می‌شود. مسواک زدن منظم و بهره‌گیری از نخ دندان می‌تواند به کاهش خونریزی لثه کمک کند. بهره‌گیری از دهانشویه ضد عفونی کننده نیز می‌تواند مفید باشد. برخی از خانم ها بهره‌گیری از مسواک نرم را برای جلوگیری از تحریک لثه ها توصیه می کنند. مراجعه منظم به دندانپزشک در دوران بارداری ضروری است. مصرف ویتامین C نیز می‌تواند به تقویت لثه ها کمک کند. از مصرف غذاهای سفت و چسبنده که باعث تحریک لثه می شوند، خودداری کنید.

گرفتگی عضلات پا

گرفتگی عضلات پا، مخصوصا در شب، یکی از عوارض شایع بارداری است که به دلیل کمبود کلسیم و منیزیم و فشار رحم بر عصب‌های پا ایجاد می‌شود. انجام حرکات کششی قبل از خواب، نوشیدن آب فراوان و مصرف غذاهای غنی از کلسیم و منیزیم می‌تواند به کاهش گرفتگی عضلات پا کمک کند. ماساژ عضلات پا نیز می‌تواند مفید باشد. برخی از خانم ها مصرف مکمل های کلسیم و منیزیم را تحت نظر پزشک برای کاهش گرفتگی عضلات موثر دانسته‌اند. بهره‌گیری از کفش های راحت و مناسب نیز می‌تواند به جلوگیری از گرفتگی عضلات کمک کند. در صورت گرفتگی عضلات، سعی کنید پای خود را به سمت بالا خم کنید. کمپرس گرم نیز می‌تواند در تسکین درد عضلات موثر باشد.

خارش پوست

خارش پوست، مخصوصا در ناحیه شکم، یکی از عوارض شایع بارداری است که به دلیل کشیدگی پوست و تغییرات هورمونی ایجاد می‌شود. بهره‌گیری از مرطوب کننده و روغن‌های طبیعی، پوشیدن لباس‌های نخی و گشاد و حمام با آب ولرم می‌تواند به کاهش خارش پوست کمک کند. در صورت خارش شدید، مراجعه به پزشک ضروری است. برخی از خانم ها بهره‌گیری از لوسیون های حاوی کالامین را برای کاهش خارش مفید دانسته‌اند. اجتناب از خاراندن پوست می‌تواند از تشدید خارش جلوگیری کند. استرس نیز می‌تواند خارش پوست را تشدید کند، بنابراین سعی کنید آرامش خود را حفظ کنید. در موارد نادر، خارش شدید پوست می‌تواند نشانه یک مشکل کبدی جدی باشد، بنابراین در صورت مشاهده خارش شدید، به پزشک مراجعه کنید.

تاری دید

تاری دید، یکی از عوارض بارداری است که به دلیل تغییرات هورمونی و احتباس مایعات ایجاد می‌شود. در اکثر موارد، تاری دید بعد از زایمان برطرف می‌شود، اما در صورت تاری دید شدید و مداوم، مراجعه به چشم پزشک ضروری است. استراحت کافی و اجتناب از خیره شدن طولانی مدت به صفحه نمایش می‌تواند به کاهش تاری دید کمک کند. در صورت بهره‌گیری از لنز تماسی، ممکن است نیاز به بهره‌گیری از عینک طبی داشته باشید. تغییرات هورمونی می‌تواند باعث خشکی چشم نیز شود، بنابراین بهره‌گیری از قطره های اشک مصنوعی می‌تواند مفید باشد. در صورت تاری دید ناگهانی و شدید همراه با سردرد و درد شکم، سریعا به پزشک مراجعه کنید. برخی از خانم ها مصرف مکمل های ویتامین A را برای بهبود بینایی مفید دانسته‌اند، اما حتما با پزشک خود مشورت کنید.

بی خوابی

26 تجربه آشپزی خانگی از نی نی سایت

بی خوابی، یکی از عوارض شایع بارداری است که به دلیل تغییرات هورمونی، استرس و ناراحتی‌های جسمی ایجاد می‌شود. ایجاد یک برنامه خواب منظم، اجتناب از مصرف کافئین قبل از خواب، انجام فعالیت‌های آرامش‌بخش قبل از خواب و بهره‌گیری از بالش‌های مخصوص بارداری می‌تواند به بهبود خواب کمک کند. برخی از خانم ها نوشیدن یک لیوان شیر گرم قبل از خواب را مفید دانسته‌اند. اجتناب از بهره‌گیری از تلفن همراه و تماشای تلویزیون قبل از خواب نیز می‌تواند به بهبود خواب کمک کند. ورزش سبک در طول روز می‌تواند به بهبود کیفیت خواب کمک کند. در صورت بی خوابی شدید و مداوم، به پزشک مراجعه کنید. ایجاد یک محیط آرام و تاریک در اتاق خواب نیز می‌تواند به بهبود خواب کمک کند.

1. فوت و فن پخت قورمه سبزی جا افتاده

راز قورمه سبزی خوشمزه، تفت دادن سبزی با حرارت ملایم و زمان طولانی است. صبور باشید!اضافه کردن یک تکه یخ به خورشت در اواخر پخت، باعث شوک حرارتی و روغن انداختن بیشتر آن می شود. لوبیا چیتی را حتما از شب قبل خیس کنید و آب آن را چند بار عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود. لیمو عمانی ها را سوراخ کنید و در آب گرم خیس کنید تا تلخی آن گرفته شود. گوشت خورشتی باید با کیفیت و تازه باشد تا خورشت طعم بهتری داشته باشد. برای طعم ملس، می‌توانید کمی تمر هندی به خورشت اضافه کنید. ادویه قورمه سبزی شامل زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز است. از ادویه های معطر به اندازه استفاده کنید.

2. ترفندهای پخت کیک اسفنجی پف دار

تخم مرغ ها را به خوبی بزنید تا حجم آنها دو برابر شود. آرد را حتما سه بار الک کنید تا سبک شود. مواد خشک و تر را به آرامی با هم مخلوط کنید و از هم زدن زیاد خودداری کنید. فر را از قبل گرم کنید. بعد از پخت، کیک را بلافاصله از فر خارج نکنید و بگذارید کمی خنک شود. از پیمانه های دقیق استفاده کنید. قالب کیک را چرب و آرد پاشی کنید.

3. رمز و راز پخت ته چین خوشمزه و مجلسی

برنج را کمی زنده تر آبکش کنید. زرده تخم مرغ و ماست را به خوبی با هم مخلوط کنید. زعفران دم کرده فراوان به مایه ته چین اضافه کنید. کف قابلمه را به خوبی چرب کنید. ته چین را با حرارت ملایم بپزید تا ته دیگ آن نسوزد. می‌توانید از مرغ پخته ریش ریش شده یا گوشت چرخ کرده برای مواد میانی ته چین استفاده کنید. کمی گلاب به مایه ته چین اضافه کنید تا عطر خوبی داشته باشد.

4. نکات مهم در پخت عدس پلو

عدس را قبل از پخت کمی خیس کنید. عدس را به اندازه کافی بپزید تا له نشود. کشمش و خرما را در روغن تفت دهید. از پیاز داغ فراوان استفاده کنید. می‌توانید کمی گوشت چرخ کرده تفت داده شده به عدس پلو اضافه کنید. ادویه عدس پلو شامل دارچین، زیره و زردچوبه است. برای تزیین عدس پلو می‌توانید از پیاز داغ، کشمش، خرما و گردو استفاده کنید.

5. تجربه پخت سوپ جو با مرغ

جو را از شب قبل خیس کنید. مرغ را با پیاز و ادویه بپزید و ریش ریش کنید. هویج و کرفس را نگینی خرد کنید. در انتها جعفری خرد شده به سوپ اضافه کنید. می‌توانید از قارچ و جو پرک هم در سوپ استفاده کنید. آب مرغ را صاف کنید و به سوپ اضافه کنید. برای طعم بهتر، یک قاشق رب گوجه فرنگی به سوپ اضافه کنید.

6. اشتباهات رایج در پخت شله زرد

برنج را از شب قبل خیس کنید. برنج را با آب زیاد بپزید تا کاملا له شود. شکر را به اندازه اضافه کنید تا شله زرد شیرین شود. زعفران دم کرده فراوان به شله زرد اضافه کنید. گلاب را در اواخر پخت اضافه کنید. شله زرد را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. بعد از پخت، شله زرد را در ظرف سرو بریزید و با دارچین و خلال بادام تزیین کنید.

7. راهکارهای پخت کباب کوبیده آبدار

از گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفندی و گوساله استفاده کنید. پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. گوشت، پیاز و ادویه ها را به خوبی ورز دهید. مایه کباب را به مدت چند ساعت در یخچال استراحت دهید. کباب ها را روی سیخ پهن کنید. کباب ها را روی حرارت ملایم بپزید. برای جلوگیری از خشک شدن کباب ها، می‌توانید روی آنها کره بمالید.

8. نکات کلیدی در پخت مرغ شکم پر

مرغ را به خوبی تمیز کنید. داخل و بیرون مرغ را با ادویه ها مزه دار کنید. مواد داخل شکم مرغ را با سبزیجات معطر و خشکبار پر کنید. شکم مرغ را با نخ و سوزن بدوزید یا با خلال دندان محکم کنید. مرغ را در فر یا روی گاز بپزید. برای طعم بهتر، می‌توانید مرغ را قبل از پخت کمی تفت دهید. می‌توانید از آلو، قیسی، گردو و کشمش در مواد داخل شکم مرغ استفاده کنید.

9. روش پخت باقالی پلو با مرغ خوش عطر

باقالی را از قبل خیس کنید. برنج را کمی زنده تر آبکش کنید. باقالی و شوید را لابه لای برنج بریزید. مرغ را با پیاز و ادویه بپزید و ریش ریش کنید. زعفران دم کرده به برنج و مرغ اضافه کنید. برای طعم بهتر، می‌توانید کمی کره روی باقالی پلو بریزید. از شوید تازه برای باقالی پلو استفاده کنید.

10. تکنیک پخت دلمه برگ مو

برگ مو را در آب جوش چند دقیقه بجوشانید. مواد داخل دلمه را با برنج، گوشت چرخ کرده، سبزیجات معطر و ادویه ها پر کنید. دلمه ها را به صورت مرتب بپیچید. دلمه ها را در قابلمه بچینید و روی آنها آب و روغن بریزید. دلمه ها را با حرارت ملایم بپزید. برای طعم ملس، می‌توانید کمی شکر یا شیره انگور به دلمه ها اضافه کنید. از نعناع و پیاز داغ در مواد داخل دلمه استفاده کنید.

11. پخت آش رشته اصیل ایرانی

حبوبات (نخود، لوبیا، عدس) را از شب قبل خیس کنید. سبزی آش (اسفناج، جعفری، گشنیز، تره) را خرد کنید. پیاز داغ فراوان درست کنید. رشته آش را در اواخر پخت به آش اضافه کنید. آش را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. برای تزیین آش از کشک، پیاز داغ، نعناع داغ و سیر داغ استفاده کنید. کشک را قبل از استفاده رقیق کنید.

12. تجربه پخت فسنجان با گردو

گردو را چرخ کنید. گردو را با آب سرد بپزید تا روغن بیندازد. مرغ یا گوشت قلقلی را به فسنجان اضافه کنید. برای طعم ملس، از رب انار و شکر استفاده کنید. فسنجان را با حرارت ملایم بپزید تا جا بیفتد. کمی آرد تفت داده شده به فسنجان اضافه کنید تا غلیظ شود. برای رنگ تیره فسنجان، می‌توانید کمی پودر کاکائو اضافه کنید.

13. پخت میرزا قاسمی خوشمزه

بادمجان ها را کبابی کنید. پوست بادمجان ها را بگیرید و آنها را ساطوری کنید. سیر را رنده کنید و در روغن تفت دهید. گوجه فرنگی ها را رنده کنید و به سیر اضافه کنید. بادمجان ها را به گوجه فرنگی ها اضافه کنید. تخم مرغ ها را در میرزا قاسمی بشکنید. میرزا قاسمی را با نان سرو کنید.

14. تجربه پخت قیمه نذری

گوشت قیمه ای را با پیاز تفت دهید. لپه را از قبل خیس کنید. رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کنید. ادویه قیمه شامل زردچوبه، فلفل سیاه و دارچین است. لیمو عمانی ها را سوراخ کنید و در آب گرم خیس کنید. قیمه را با حرارت ملایم بپزید تا جا بیفتد. سیب زمینی سرخ کرده را در آخر به قیمه اضافه کنید.

15. تهیه مربای آلبالو خوشرنگ

آلبالوها را بشویید و هسته آنها را جدا کنید. آلبالوها را با شکر مخلوط کنید و بگذارید چند ساعت بماند. آلبالوها را روی حرارت ملایم بپزید. کف روی مربا را بگیرید. آبلیمو را در اواخر پخت به مربا اضافه کنید. برای خوشرنگ شدن مربا، می‌توانید کمی وانیل اضافه کنید. بعد از خنک شدن، مربا را در شیشه تمیز بریزید.

16. روش تهیه ترشی لیته بندری

بادمجان، هویج، گل کلم، سیر و فلفل را خرد کنید. سبزیجات ترشی (جعفری، گشنیز، کرفس) را خرد کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید. نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه و ادویه ترشی را به مواد اضافه کنید. سرکه را به مواد اضافه کنید. ترشی را در شیشه تمیز بریزید. ترشی را در جای خنک نگهداری کنید.

17. پخت آش جو خوشمزه

جو را از شب قبل خیس کنید. پیاز داغ درست کنید. گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت دهید. سبزی آش (جعفری، گشنیز، تره) را خرد کنید. همه مواد را با هم بپزید. کشک را در اواخر پخت به آش اضافه کنید. آش را با پیاز داغ و نعناع داغ تزیین کنید.

18. تهیه شیر برنج خوش طعم

برنج را از شب قبل خیس کنید. برنج را با شیر بپزید تا نرم شود. شکر را به شیر برنج اضافه کنید. گلاب را در اواخر پخت به شیر برنج اضافه کنید. برای طعم بهتر، می‌توانید کمی هل به شیر برنج اضافه کنید. شیر برنج را با دارچین و پسته تزیین کنید. شیر برنج را به صورت گرم یا سرد سرو کنید.

19. طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی

بادمجان ها را کبابی کنید یا سرخ کنید. پوست بادمجان ها را بگیرید و آنها را له کنید. پیاز داغ و سیر داغ درست کنید. کشک را با آب رقیق کنید. بادمجان ها را با پیاز داغ و سیر داغ تفت دهید. کشک را به بادمجان ها اضافه کنید. کشک بادمجان را با نعناع داغ و گردو تزیین کنید.

20. پخت استانبولی پلو خوشمزه

برنج را بشویید و خیس کنید. سیب زمینی و پیاز را نگینی خرد کنید و تفت دهید. گوجه فرنگی ها را رنده کنید و به سیب زمینی و پیاز اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید. ادویه ها را به مواد اضافه کنید. برنج را آبکش کنید و با مواد مخلوط کنید. استانبولی پلو را دم بگذارید.

21. تجربه پخت کتلت گوشت

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کنید. تخم مرغ و آرد سوخاری را به گوشت اضافه کنید. ادویه ها را به گوشت اضافه کنید. مایه کتلت را ورز دهید. کتلت ها را در روغن سرخ کنید. کتلت ها را با نان یا برنج سرو کنید. برای طعم بهتر، می‌توانید کمی جعفری خرد شده به کتلت ها اضافه کنید.

22. طرز تهیه املت گوجه فرنگی

گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و خرد کنید. پیاز را خرد کنید و تفت دهید. گوجه فرنگی ها را به پیاز اضافه کنید. تخم مرغ ها را در گوجه فرنگی ها بشکنید. ادویه ها را به املت اضافه کنید. املت را بپزید. املت را با نان سرو کنید.

23. پخت کوکو سیب زمینی

سیب زمینی ها را آبپز کنید و رنده کنید. پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. تخم مرغ ها را به سیب زمینی و پیاز اضافه کنید. ادویه ها را به مواد اضافه کنید. مایه کوکو را ورز دهید. کوکوها را در روغن سرخ کنید. کوکوها را با نان یا برنج سرو کنید.

24. تجربه پخت پیراشکی گوشت

خمیر پیراشکی را آماده کنید یا بخرید. گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت دهید. فلفل دلمه ای و قارچ را خرد کنید و به گوشت اضافه کنید. ادویه ها را به مواد اضافه کنید. خمیر پیراشکی را پهن کنید و مواد را داخل آن بریزید. پیراشکی ها را بپیچید و در روغن سرخ کنید یا در فر بپزید. پیراشکی ها را با سس دلخواه سرو کنید.

25. طرز تهیه سالاد الویه

سیب زمینی و تخم مرغ را آبپز کنید و نگینی خرد کنید. خیارشور را نگینی خرد کنید. مرغ پخته را ریش ریش کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید. سس مایونز را به مواد اضافه کنید. نمک و فلفل را به سالاد اضافه کنید. سالاد الویه را در یخچال بگذارید تا خنک شود.

26. پخت ماکارونی با سویا

سویا را خیس کنید و آب آن را بگیرید. پیاز را خرد کنید و تفت دهید. سویا را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید. ادویه ها را به مواد اضافه کنید. ماکارونی را آبکش کنید. ماکارونی و مواد را با هم مخلوط کنید و دم بگذارید.